LA LEPRE E LA LUNA “DONO” 2022 ROSE’

La cantina “La Lepre e la Luna” nasce nel 2015, dal desiderio dei proprietari Gianluca e Roberta (entrambi ingegneri) di cambiare vita e dedicarsi alla viticoltura nel rispetto della terra. Gianluca e Roberta hanno iniziato da zero, scegliendo il terreno nudo e impiantando le viti di Merlot, Montepulciano, Cabernet Franc, Malvasia, Trebbiano, Verdicchio e Maceratino. Per la produzione delle uve e dei vini hanno abbracciato i dettami dell’agricoltura biodinamica e dei vini naturali spinti da un profondo rispetto per l’ambiente. Non è una strada comoda quella dei vini naturali: molti passaggi devono essere fatti a mano artigianalmente ed è impossibile avere il controllo totale sul risultato finale perché la natura fa la sua parte in modo imperante. Di fatto però La Lepre e La Luna è un’azienda vinicola a bassissimo impatto ambientale che va ben oltre il biologico.

Vino ottenuto al 100% da un unico uvaggio autoctono a bacca nera. Contatto sulle bucce durante la sola torchiatura manuale. Fermentazione spontanea in anfora di terracotta con uso di soli lieviti indigeni. Affinamento sempre in anfora per 4-8 mesi sui propri lieviti.

Ottenuto da una unica varietà di uva a bacca nera coltivata ampiamente nel centro Italia, in particolare in Abruzzo, Marche e Molise. Un vitigno che si è dimostrato in grado di produrre vini importanti, ricchi di profumi e di grande corpo, ma anche in grado di donarci grandi rosé. Grazie all’elevato contenuto in polifenoli e alcol, i vini prodotti possono evolvere e affinare in bottiglia per anni.

Ad un colore cerasuolo vivace e suadente, autentico punto di forza per la categoria dei rosati, si abbina un fine e delicato patrimonio odoroso di piccoli frutti rossi da cui emergono, a poco a poco, nitidi sentori di fragolina di bosco. All’ingresso in bocca si rivela un vino vivace, ma non irruento, dove la freschezza, non disgiunta da una certa sapidità, è sapientemente bilanciata da una piacevole e morbida nota alcolica.

BOTTIGLIE PRODOTTE 642

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