LA LEPRE E LA LUNA “INCONTRO” 2021 MARCHE ROSSO IGT

La cantina “La Lepre e la Luna” nasce nel 2015, dal desiderio dei proprietari Gianluca e Roberta (entrambi ingegneri) di cambiare vita e dedicarsi alla viticoltura nel rispetto della terra. Gianluca e Roberta hanno iniziato da zero, scegliendo il terreno nudo e impiantando le viti di Merlot, Montepulciano, Cabernet Franc, Malvasia, Trebbiano, Verdicchio e Maceratino. Per la produzione delle uve e dei vini hanno abbracciato i dettami dell’agricoltura biodinamica e dei vini naturali spinti da un profondo rispetto per l’ambiente. Non è una strada comoda quella dei vini naturali: molti passaggi devono essere fatti a mano artigianalmente ed è impossibile avere il controllo totale sul risultato finale perché la natura fa la sua parte in modo imperante. Di fatto però La Lepre e La Luna è un’azienda vinicola a bassissimo impatto ambientale che va ben oltre il biologico.

Blend ottenuto dalle vinificazioni separate di Lepre, Luna, Fiamma ed Eterna (vinificazioni separate), con una ricetta che cambia ogni anno a seconda dell’evoluzione e delle caratteristiche dei singoli vini. Dopo l’assemblaggio i vini vengono posti nuovamente in anfora di terracotta per ulteriori 4-6 mesi di affinamento, non filtrato.

Le vinificazioni procedono in maniera separata fino alla formulazione del blend a metà giugno. Vengono successivamente messe da parte ad ogni imbottigliamento le quote rispettivamente decise di ogni singolo vino, che variano di anno in anno. Una volta disponibile la massa completa, questa viene affinata in anfora per ulteriori 6 mesi. Non filtrato. E’ un vino all’insegna del massimo equilibrio, complessità e stile, in cui l’obiettivo è la realizzazione di un blend sinergico: ogni vino fornisce il suo contributo senza prevaricare e farsi riconoscere marcatamente sugli altri.

Rubino con riflessi violacei. Profumi di prugna, rosa, ciclamino con tratti di rabarbaro e spezie in sottofondo, amarena e ciliege salgono per via retronasale. Il sorso è estremamente gradevole con le componenti morbide che abbracciano una tanninicità vellutata. Delicatamente amarognolo in chiusura dove tornano ad emergere aromi fruttati.

BOTTIGLIE PRODOTTE 298

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