ESTHER HAUSER”IL CUPO”2015 VINO DA TAVOLA MARCHE ROSSO IGT

La storia di Esther Hauser e delle vicissitudini che l’hanno portata dalla Svizzera a produrre vino rosso nei colli del Verdicchio ve l’abbiamo raccontata parlando di uno dei suoi vini: il ceppo. Vogliamo spendere invece qualche parola in più sull’altro dei due vini prodotti da questa piccola azienda: il cupo. Si tratta infatti, a nostro avviso, del prodotto che maggiormente rappresenta lo splendido risultato raggiunto in così pochi anni dalla signora Hauser.

Il cupo, in tal senso, è la massima espressione di questo metodo di lavoro. Montepulciano 100%, questo vino è il frutto di una selezione di vecchi cloni locali provenienti da colline dall’entroterra jesino e selezionati dall’enologo Giancarlo Soverchia. Il cupo subisce un passaggio in barrique di soli 8 mesi per poi riposare almeno un anno in bottiglia prima di essere messo in commercio. Il risultato è un vino di grande struttura e dagli aromi ammalianti di amarena e frutti rossi.

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