FATTORIA MANCINI”BLU” 2019 MARCHE ROSSO

Intuite le potenzialità di una vecchia vigna di Ancellotta, Fattoria Mancini decise di creare un vino che rappresentasse le migliori caratteristiche di questa varietà.
L’Ancellotta è una varietà nota per le sue capacità coloranti e tradizionalmente utilizzata solo in minime percentuali per migliorare il colore di vini ottenuti da altri vitigni.
Il vino ottenuto si rivelò molto interessante per il colore impenetrabile, il profumo unico e intenso e la struttura assai importante. Il colore indelebile delle sue tracce sul pavimento della cantina suggerì ben presto il suo futuro nome: Blu.
Nato nel 1998 come uvaggio basato su un minimo di Ancellotta del 50% la percentuale di questa sorprendente varietà è costantemente aumentata negli anni sino a raggiungere stabilmente il 100% dalla vendemmia 2007.

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