SPARAPANI “SPUMANTE METODO CLASSICO”

Qui la natura veramente incontaminata ha accolto e protetto nei secoli la preghiera ed il lavoro dei “Frati Bianchi”, che si occupavano soprattutto di agronomia forestale e di agricoltura. Da questo luogo in cui regnano pace e silenzio gli agricoltori del circondario hanno ereditato l’amore per la coltura della vite. E questo luogo magico ha ispirato la famiglia Sparapani nel realizzare grandi vini, frutto del lavoro e della passione. L’obiettivo della qualità senza compromessi.

I 12 ettari di vitigno Verdicchio di proprietà fanno il resto. Il Verdicchio ha bacca bianca ed è coltivato esclusivamente nelle Marche, con Cupramontana come capitale. È un vitigno generoso, versatile, capace di produrre, vinificato in purezza, sia vini freschi sia vini molto strutturati e capaci di notevole longevità.

Il nero ed i colori scuri, impreziositi dalle eleganti lamine a caldo, caratterizzano questa etichetta che rende la bottiglia “nobile”, degna interprete di un grande Brut. Nella produzione del Metodo Classico la bottiglia è il cuore della rifermentazione naturale, dove prende luogo la presa di spuma, e prosegue l’affinamento sulle proprie fecce fini per almeno 30 mesi. Colore giallo paglierino con riflessi vivaci e brillanti, perlage fine e persistente. Intensi profumi fragranti di crosta di pane e frutta secca tostata, arricchiti da freschezza e mineralità bilanciate da alcool e corpo deciso che si evolve in intensità e lunga persistenza.

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