SPARAPANI “DAJE TEMPO”MARCHE BIANCO IGT 2020

Qui la natura veramente incontaminata ha accolto e protetto nei secoli la preghiera ed il lavoro dei “Frati Bianchi”, che si occupavano soprattutto di agronomia forestale e di agricoltura. Da questo luogo in cui regnano pace e silenzio gli agricoltori del circondario hanno ereditato l’amore per la coltura della vite. E questo luogo magico ha ispirato la famiglia Sparapani nel realizzare grandi vini, frutto del lavoro e della passione. L’obiettivo della qualità senza compromessi.

I 12 ettari di vitigno Verdicchio di proprietà fanno il resto. Il Verdicchio ha bacca bianca ed è coltivato esclusivamente nelle Marche, con Cupramontana come capitale. È un vitigno generoso, versatile, capace di produrre, vinificato in purezza, sia vini freschi sia vini molto strutturati e capaci di notevole longevità.

Daje Tempo, questo vino vuol essere uno sguardo alle tradizionali tecniche di vinificazione che si realizzavano in tempi passati riviste con conoscenze enologiche attuali. La macerazione sulle bucce regala un colore giallo dorato, profumi di erbe aromatiche ed un palato pieno di note di pesca, albicocca matura ed un retrogusto di frutta secca. Il nome riporta a” quell’usanza antica”, ormai quasi persa nei giorni attuali, a non avere fretta, saper aspettare , avere pazienza , prendersi il proprio tempo e di concederlo agli altri. Il vino come noi ha bisogno di tempo, per crescere, maturare e dare il meglio di sé.

PRODUZIONE ANNUA 2600 BOTTIGLIE

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