LA CALCINARA “BIBETTO” 2015 ROSSO CONERO DOCG RISERVA

La Calcinara è un progetto nato per volontà di due fratelli, Paolo ed Eleonora, il primo classe ’81, la seconda classe ’87. Figli di viticoltori, cresciuti a “vino e onestà”, dopo essersi entrambi laureati in Viticoltura ed Enologia e aver fatto esperienza all’estero, Eleonora e Paolo decidono di seguire il richiamo, sempre, più forte, delle origini e fanno ritorno nel Conero. Vede così la luce La Calcinara: è il 2007 quando i due danno vita alla prima annata del “Folle”, uscito poi in commercio nel 2012. Oggi La Calcinara conta 11,5 ettari di vigna e 2,5 ettari di olivi; le vigne, in particolare, si suddividono nella “Vigna Vecchia”, prima vigna piantata dal padre di Paolo ed Eleonora, “Vigna Bibetto”, fra le più giovani, “Vigna delle Ortiche”, da cui nascono vini di decisa sapidità, “Vigna dei Bianchi” e “Vigna della Luna”, che invece dà vini più leggeri, di elevata acidità. Tutti i vini di Paolo ed Eleonora sono una loro liberissima interpretazione della denominazione del Conero; il montepulciano, poi, è sempre protagonista

Nasce da una vigna singola di Montepulciano, vigna Bibetto, selezione massale della vecchia vigna di nostro nonno Gualtiero Berluti, che negli anni ’60 prese le marze da un vecchio vigneto ormai scomparso sul Monte Conero.
Vendemmia 2017, messo in bottiglia nel 2020, Bibetto è un vino da evoluzione e invecchiamento.

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