DOTTORI “COLLEBIANCO” 2024 VERDICCHIO CASTELLI JESI DOC

Edoardo Dottori è un vignaiolo dotato di grande talento che, nelle Marche, appartiene all’ultima generazione dei nuovi interpreti dei Castelli di Jesi: studi classici prima e poi facoltà di agraria presso l’Università Politecnica delle Marche di Ancona, Edoardo è al contempo un appassionato divulgatore della cultura del vino

Giallo paglierino il colore alla vista. Il naso si apre su richiami di fiori bianchi, per poi proseguire con sentori che ricordano la mela verde e il limone. Il sorso è fresco ed equilibrato, gradevolmente sapido e di ottima persistenza.

Abbinamenti
Da scegliere in accompagnamento alle ricette della cucina di mare, è ottimo insieme con l’insalata di polpo.

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