DIANETTI “VIGNA GIULIA” 2021 OFFIDA PECORINO DOCG

L’Azienda Agricola Emanuele Dianetti nasce dall’unione della preziosa esperienza di “mamma” Giuliana nella viticoltura con la passione per il mondo del vino del ?figlio Emanuele, si trova a Carassai, nelle Marche, nel cuore del Piceno, in una splendida oasi naturalistica a metà collina nel versante sud della Val Menocchia.
Questa vallata molto stretta unisce i Monti Sibillini al Mar Adriatico ed e’ percorsa da? calde brezze marine diurne e correnti fredde notturne che favoriscono il microclima ottimale per la coltivazione della vite e la ricchezza aromatica delle uve.
La terra è un’equilibrata miscela di limo, sabbia ed argilla, impreziosita dal calcare e resa permeabile dalla ghiaia. Qui i vitigni storici Montepulciano e Pecorino originano vini con carattere e personalità distintivi.

Uno dei vini del cuore di Emanuele, quello su cui vuole fondare la sua riconoscibilità. E lo fa dribblando agilmente le insidie del vitigno, che persino in annate fresche sfodera tenore alcolico importante, grazie alla preservazione di acidità da vini nordici e a un lavoro sulla freschezza aromatica raccogliendo e mantenendo l’uva fredda prima della fermentazione. Ingresso sferzante, centro bocca presente, lunghezza sapida, contornati da aromi di erbe, anice e pesca. Un grande vino bianco.

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