VITTORINI “MARCHE BIANCO IGT” 2016

Situata nelle dolci colline fermane, nel sud della regione Marche, l’azienda prende vita dall’amore incondizionato del fondatore Domenico Vittorini per la natura. Ora a condurla è il nipote Nico Speranza Vittorini che continua la tradizione familiare attraverso un modo coscienzioso di fare il vino, che unisce il rispetto per la vite e i suoi frutti con l’uso oculato di tecniche enologiche. In vigna gli unici composti utilizzati sono rame e zolfo. L’uso dell’anidride solforosa è limitato all’imbottigliamento. I vitigni allevati sono il Pecorino, Incrocio Bruni, Montepulciano e Sangiovese.

Ottenuto da pecorino e sangiovese,vinificato in bianco e vinificati separatamente. Affinano entrambi 20 mesi sui propri lieviti, parte in botti d’acciaio e parte in barriques.
Gli aromi tipici del pecorino (pera williams) ben si fondono con quelli di frutti rossi e liquirizia del sangiovese.

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