LUCIO CANESTRARI VERDICCHIO “CENOBITA FUME'” 2019 VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOCG

Il Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Gaiospino” di Fattoria Coroncino nasce a Staffolo in provincia di Ancona, terra vocata per la produzione di bianchi dalla qualità eccellente. La cantina muove i primi passi nel 1981 grazie alla passione e alla competenza di Lucio e la moglie Fiorella. Il loro obiettivo è sempre stato quello di operare nel rispetto della natura circostante i vigneti, al fine di rendere autentiche e sane le uve. Nel tempo l’attività si è guadagnata la nomea di punto di riferimento per gli amanti del Verdicchio, anche grazie alla decisione di lavorare in vigna seguendo i dettami dell’agricoltura biologica prima e di quella biodinamica.

Giallo dorato nel calice, con un bouquet particolare di erbe officinali essiccate e fieno, note eteree e di cera d’api. Il sorso è fresco e stimola tutto il palato con una sapidità piacevole e ricordi di resine e polline.

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